5月31日，在枞阳县白梅乡孙畈村的传才食品有限公司里，甜糯的绿豆沙在电气锅炉均匀的搅拌下热气升腾。当天，枞阳供电公司钱铺中心所党员服务队上门检查机器用电设备，服务小微企业，保障端午节前传统食品供应。这是自今年4月份以来，钱铺中心所与孙畈村结对共建后的缩影。
“办电不出村，用电更幸福！”正在忙碌着打包装车的孙庆威评价道，自从村部新建了“电力驿站”，供电公司承诺度全方位，24小时全天候服务，用电有问题打个电话立马就能解决。
传才食品加工厂自年开始制作糕点，到孙庆威接手，已是三代传承，孙家制作的绿豆糕在当地小有名气，每到节日临近，糕点更是供不应求。
端午节前，传才食品加工厂生产流水线上机器设备24小时不停机运转。整个生产季，供电师傅都会定期上门帮助检查线路安全。
孙庆威回忆到，在爷爷那一辈，每年端午前，都是日夜不停地在柴火灶前的大铁锅边翻炒着绿豆沙。炒绿豆沙是制作绿豆糕最重要的一道工序，待水分炒制收干后倒入刻有精美花纹的模具，制作成端午节的传统食品——绿豆糕。绿豆沙加上糖稀后非常粘稠，要用很大的力气在文火上不停地翻炒，才能保证豆沙不粘底糊锅，往往一锅豆沙翻炒3个小时以上，才能把所有的水份收干，否则很快绿豆糕就会发霉变质，不易保存。
“看看我们现在的这个电锅炉，定时半个时就可以出锅，而且翻炒得特别均匀。”孙庆威按下电锅炉按钮，熟练地开始设置时间和温度。
年，孙畈村的变压器容量又从千伏安增加到了千伏安。有了充足电，孙庆威心里更有了底气，从父亲接手经营后，除爷爷的传统配方外，从蒸豆沙、炒制、到成品包装，一整套的电器化流水作业让产量再次翻了一番，传才绿豆糕从此不再只是孙畈村一方天地的美味。
为更好的服务小微企业，枞阳供电公司钱铺中心所结合孙畈村安徽省传才食品有限公司设备增容，将该厂所在的供电台区JP柜进行了更换，同时组织人员对线路导线进行更换，为该公司在生产用电高峰时节提供充足的电力。
用电有保障，节前生产供应跟得上。孙庆威骄傲地说道，现在安徽省内的大超市货架上都有传才生产的绿豆糕，线上销售渠道也在同步畅通，他有信心带着祖辈传承的传统糕点闯出更大的市场。（王萍）
来源：安徽经济网转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbjc/8501.html
